Receita de sopa superfibras - Salve o Planeta

Receita de sopa superfibras

- abril 24, 2018


O caldo leva vegetais e farinha de berinjela

Sopa super fibras com legumes e farinha de berinjela



1 cebola
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite de oliva

½ couve-flor


2 cenouras
2 chuchus
200 g de abóbora
2 abobrinhas
1 litro de caldo de frango caseiro



500 ml de água sal a gosto
4 colheres de sopa de farinha de berinjela
Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho picados com o azeite. Acrescente os legumes picados, o caldo e a água. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Tempere a gosto. Se preferir, bata a sopa no processador. Polvilhe a farinha de berinjela quando for servir.

Rendimento: 4 porções

Valor Nutricional (por porção)

Valor calórico 117,5 kcal

Proteínas 3,4 g

Carboidratos 13,6 g

Gorduras 4,5 g

Fibras 6,4 g

Fonte: Minha Vida

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